Tiramisu de Morango

2018-07-28
  • Porções : 8
  • Pronto em : 35m
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Este tiramisu não tem café nem chocolate e por isso não se pode dizer que seja um clássico mas é uma versão deliciosa da célebre sobremesa italiana.

Ingredientes

  • 1 dl de rum branco
  • 1 dl de água
  • 4 gemas
  • 160 g de açúcar
  • 400 g de queijo Mascarpone
  • 4 dl de natas para bater
  • 1 kg de morangos
  • 200g de palitos de champanhe
  • cacau em pó

Preparação

Passo1

Leve ao lume um tacho pequeno com o Rum e a água e deixe ferver cerca de 1 minuto. Retire e deixe arrefecer.

Passo2

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o Mascarpone e continue a bater até estar bem envolvido. Bata as natas até estarem firmes e incorpore-as , mexendo delicadamente, no creme. Reserve.

Passo3

Lave os morangos, corte-as em pedaços (reserve alguns para decoração) e seque-os muito bem. Mergulhe rapidamente alguns palitos na calda de Rum e disponha-os no fundo de um recipiente de vidro ou em taças pequenas. Barre com uma camada de creme, salpique com a colher de cacau em pó e disponha por cima os morangos cortados. Repita até esgotar os ingredientes terminando com o creme. Reserve no frigorífico 3 a 4 horas. Antes de servir, decore com os morangos reservados.

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