Bolo de Ananás e Iogurte

Por : | 0 Comentários | On : Abril 21, 2022 | Categoria : Receita

Este bolo é fácil de fazer embora, à primeira vista pareça trabalhoso. Fica macio, fofo, é uma excelente sobremesa ou só um lanche saboroso.

Aconselho sempre moderação no consumo de doces e açúcares refinados. No entanto, não há nada que chegue a um bolo feito em casa.

Experimente de depois diga se gostou.

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Bolo de Ananás e Iogurte

Um bolo simples de fazer mas de resultado espectacular!
Tempo Total 1 rh
Receita Bolos e Doces
Cozinha Mediterrânea
Porções 10 fatias

Ingredientes
  

  • 150 gr manteiga
  • 100 gr açúcar mascavado
  • 8 a 10 fatias ananás em calda
  • 180 gr farinhaT55
  • 1 c.chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 c.chá sal
  • 150 gr açúcar granulado
  • 2 claras de ovo
  • 80 gr iogurte de ananás
  • 1 c.chá extrato de baunilha
  • 80 ml leite
  • açúcar em pó q.b.

Instruções
 

  • Prepare a cobertura com 60g de manteiga derretida vertida para uma forma de bolo redonda. Polvilhe com o açúcar mascavado.
  • Seque o excesso de líquido das rodelas de ananás com papel de cozinha e disponha-as de seguida sobre o açúcar. Leve ao frigorífico.
  • Para o bolo, misture num recipiente a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Bata a restante manteiga à temperatura ambiente em alta velocidade até ficar homogénea e cremosa.
  • Adicione o açúcar e bata em velocidade alta até ficar cremoso.
  • Ainda em velocidade alta, junte as claras e quando estiverem bem envolvidas, acrescente o iogurte e o extrato de baunilha.
  • Pare a batedeira e adicione os ingredientes secos.
  • Ligue a batedeira em velocidade baixa e junte o leite, lentamente.
  • Bata até que todos os ingredeintes estejam combinados.
  • Verta a massa para a forma e leve-a ao forno pre-aquecido a 180ºC por 45 minutos, tapando-a com folha de alumínio na última metade do tempo.
  • Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer por 20 minutos. Desenforme e decore a gosto.
Palavras-chave Bolo ananás iogurte

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