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Pêras com Molho de Chocolate​

Pêras com Molho de Chocolate​

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As melhores pêras para esta sobremesa são as pêras rocha, grandes. Embora muito simples, esta sobremesa de pêras com molho de chocolate pode ser servida no final de um jantar de gala, pois a sua simplicidade não lhe tira a sofisticação.

Total 20 min
Porcoes 4

Ingredientes

  • 4 peras
  • 4 c. sopa de açúcar
  • Água e laranja
  • 200 g de chocolate em tablete
  • 1 dl de leite
  • 4 c. de sopa de manteiga
  • 1 laranja (raspa)

Preparação

  1. Descasque as pêras e coza-as em água com o açúcar.
  2. Enquanto isso, prepare o molho de chocolate: parta o chocolate em pedaços, junte o leite a manteiga.
  3. Leve ao lume em banho-maria e mexa, até derreter.
  4. No final, adicione a raspa de laranja, misture, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  5. Depois das peras cozidas, escorra-as, e coloque-as em pratos.
  6. Regue-as com o molho de chocolate e sirva com pedaços de laranja.