Pão-de-Ló de Alfeizerão
bolos-e-docesSempre que publico aqui uma receita doce, como este Pão-de-Ló de Alfeizerão, chamo a atenção para o cuidado com o consumo de açúcar. Em excesso é prejudicial, não tem valor nutritivo mas é rico em calorias.
Em dias de festa, desde que se consuma com moderação, não faz mal e é até prazeroso.
Este pão-de-ló é um dos doces portugueses tradicionais mais apreciado.
As claras que sobram podem ser guardadas no frigorífico e utilizadas para fazer, por exemplo, farófias.
Ingredientes
- 6 gemas de ovos
- 2 ovos inteiros
- 120 g de açúcar
- 1 c. sopa de água
- 4 c. sopa de farinha
- 1 c. café de fermento
Preparação
- Pré aqueça o forno a 200ºC. Numa taça deite as gemas, os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado. Adicione a água e misture de novo. Envolva a farinha e o fermento, sem bater muito.
- Unte uma forma de 22 cm de diâmetro e forre-o com papel vegetal. Verta a massa para dentroda forma e leve-a ao forno cerca de 8 minutos.
