Marmelada sem Açucar
bolos-e-docesA marmelada é um doce excelente para se ter sempre em casa e barrar torradinhas. Esta receita não leva açucar refinado, adiciono mel. Mas atenção! Os mamelos já contêm frutose, o açucar natural da fruta por isso não abuse, use o mel com moderação.
Ao preparar os marmelos, retire a casca ou então lave-os bem e conserve a casca, pois contém muitos nutrientes.
Ingredientes
- 2 kg de marmelos
- 350 g de mel
- raspa de limão
- pau de canela
Preparação
- Lave os marmelos e retire os caroços. Pode retirar a casca ou não.
- Num tacho largo coloque os marmelos cortados e o mel. A quantidade de mel é um pouco a seu gosto, mas sem abusar!
- Adicione um ou dois paus de canela e, se gostar, adicione uma estrela de aniz. Acrescente as cascas de limão.
- Deixe cozer durante alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para não se agarrar ao fundo.
- Quando os marmelos estiverem cozidos, retire a canela, o limão e o aniz e triture tudo com a varinha mágica.
- Guarde em caixinhas de vidro ou tacinhas tapadas com paple vegetal.
