Doce de Papaia

A papaia é uma fruta tropical rica numa enzima utilizada há vários anos pela Naturopatia, a papaína, no combate ao cancro e outras doenças

Muito consumida em Portugal, a papaia é uma fruta tropical rica numa enzima utilizada há vários anos pela Naturopatia, a papaína, no combate ao canco e outras doenças. Como fruta, a papaia estimula a digestão, podendo ser consumida no final de refeições mais pesadas e com mais gorduras.

É imunoestimulante, podendo atuar como antiviral e anticancerígeno.

As sementes são eficazes contra parasitas intestinais.

Em enzimoterapia, a papaína é utilizada como um anti-inflamatório rápido em tendinites, entorses, bursites, epicondilites e dores na coluna.

Consumida fermentada, utiliza-se na prevenção do envelhecimento geral, sendo muito utilizada em doenças neurológicas como Parkinson e Alzheimer.

Lave e tire a pele às papaias. Abra-as ao meio e retire-lhes as sementes.

Corte a polpa em quadradinhos e coloque-a numa taça funda que possa ir ao microondas.

Junte o açucar, o pau de canela e o cravinho.

Regue com o sumo do limão, misture bem e leve ao microondas durante 8 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos.

Coloque o doce num frasco que vede bem e reserve no frigorífico.

Sirva com scones, crepes ou com pãezinhos de leite.​