Compota de Nectarina
bolos-e-docesA nectarina, desde que seja de boa qualidade e madura, é um fruto muito doce mas frágil. Também conhecido por pêssego careca.
Pode substituir, nesta receita, metade da quantidade de água, por 1 dl de sumo de laranja e adicione 50 g de amêndoa triturada. Vai ver que bom que fica!!
Ingredientes
- 8 nectarinas maduras
- 450 g de açucar
- 2 dls de água
Preparação
- Escalde as nectarinas e pele-as. Corte-as em metades e retire-lhes o caroço. Leve a lume brando com o açucar e a água.
- Cozinhe até obter ponto- estrada. Retire do lume e reduza a puré. Guarde me frascos bem fechados.
