Cheesecake de limão
bolos-e-docesComo já disse várias vezes, tudo o que é em excesso faz mal. Quando se trata de doces, para quem é guloso, fica difícil resistir mas há que ter sempre em conta que os açúcares fazem mal à saúde e são causa de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, cáries, etc.
Mas um dia não são dias e as sobremesas ou bolos, se forem consumidos com moderação, são um mimo e um prazer imensos.
Este cheesecake de limão é muito bom. E muito fácil de fazer. Experimente para um sobremesa de festa.
Decore com casca de lima ralada.
Ingredientes
- 5 bolachas Maria
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 c. sopa da mantejga derretida
- 2 c. sopa e 1/2 de queijo mascarpone
- 1 c. sopa de açúcar fino
- sumo e raspa de um limão
- raspa de 1 lima
- 2 c. sopa de limoncello (opcional)
Preparação
- Envolva as bolachas trituradas e o gengibre na manteiga e forre o fundo de um aro de tarte.
- Bata o queijo mascarpone com o açúcar, o licor, o sumo e a raspa do limão. Deite esta mistura por cima do fundo da bolacha, decore a gosto e leve ao frigorífico até à hora de servir.
