Bolo de Dióspiro

2016-09-29
  • Produção : 1 bolo
  • Porções : 8
  • Tempo preparação : 10m
  • Tempo cozedura : 50m
  • Pronto em : 1m
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Tenha sempre em conta que os bolos e doces devem ser consumidos com moderação. A regra é a excepção e a excepção deve ser em dias de festa e Domingos.

O consumo em excesso de açucar pode levar a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e outras.

Não abuse mas permita-se um “miminho”.

Ingredientes

  • 200g de manteiga ¨+ 25 g para a forma
  • 200 g de açucar + 50 g para a forma
  • raspa de 1 limão
  • 40 ml de sumo de limão
  • 4 ovos
  • 200g de farinha com fermento
  • 300 g de polpa de dióspiro
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela moída

Method

Step 1

Pré aquecer o forno a 160ºC

Step 2

Untar uma forma com 20x30 e forrar o fundo com papel vegetal. Polvilhar com açucar e manteiga aos pedacinhos. Cobrir com polpa de diospiro e raspa da limão e reservar.

Step 3

Bater o açucar com a manteiga e o sumo de limão até obter um preparado cremoso.

Step 4

Juntar os ovos previamente batidos, batendo até que fiquem perfeitamente incorporados.

Step 5

Adicionar a farinha peneirada com uma pitada de sal e canela

Step 6

Espalhar a massa com uma espátula sobre o preparado de dióspiro.

Step 7

Cozer uns 50 minutos.

Step 8

Desenformar morno e deixar arrefecer sobre uma grade. Sirva morno ou frio.

Tipo de Receita:

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