Bolo de Azeite e Mel

Por : Tia Ceu | 0 Comentários | On : Fevereiro 18, 2022 | Categoria : Receita

Este bolo é o Bolo da minha infância, o que aprendi a fazer quando tinha talvez onze ou doze anos. É o Bolo Podre Alentejano.

É muito simples de fazer e as especiarias dão-lhe um travo exótico.

Escolha um azeite de boa qualidade e mel puro.

Sirva com um chá de erva-luísa e verá como é o paraíso.

Bolo de Mel e Azeite

Este bolo chama-se Bolo Podre no Alentejo. A receita é antiga e tem algumas variações nas quantidades dos ingredientes. Esta receita, em particular, é a da minha avó.

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Tempo Total 45 minutos minutos

Receita Bolos e Doces

Cozinha Portuguesa

Porções 12 fatias

Ingredientes

  

• 260 grs açúcar
• 6 ovos
• 1 chávena cha mel
• 1 chávena chá azeite
• 1 c.sobremesa canela em pó
• 1 pitada cravinho
• 1 c.café erva-doce
• 450 grs farinha
• manteiga, farinha, açúcar em pó e canela q.b.

Instruções

 

• Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
• Bata o açúcar com os ovos até esbranquiçar e ganhar volume. Leve ao lume, sem ferver, o mel com o azeite, a canela, o cravinho e a erva-doce.
• Retire e envolva-os no preparado anterior, acrescentando a farinha peneirada. Verta o preparado na forma e leve ao forno, durante 30 minutos.
• Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela. Sirva de seguida.

Palavras-chave Bolo de Azeite e Mel