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Bolachas de Chocolate e Gengibre

Bolachas de Chocolate e Gengibre

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Prepare a massa e ajude as crianças a moldarem bolachas e biscoitos. Podem não sair bem, mas todos vão ficar orgulhosos.

Entreajuda e trabalho de equipa no verdadeiro espírito de Natal.

 

Para a decoração:

1/2 clara de ovo

1 colher de chá de sumo de limão

150 g de açucar em pó.

Porcoes 30

Ingredientes

  • 350 g de farinha + 2 colheres de sopa para polvilhar
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher café de gengibre em pó
  • 1 colher sobremesa de cacau em pó
  • 1/2 colher de café de sal fino
  • 80 g de açucar amarelo
  • 100 g de mel
  • 1 ovo
  • 80 g de azeite

Preparação

  1. Numa tigela misture a farinha com o fermento, a canela, o gengibre, o cacau, o sal e o açucar. Abra uma cova no meio e deite o mel, o ovo, o azeite e mexa; primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos.
  2. Forme uma bola, embrulhe-a com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Com a ajuda do rolo estenda a massa sobre a mesa polvilhada com a farinha, corte as boachas e coloque-as em tabuleiros do forno forrados com papel vegetal. Leve a cozer cerca de 10 minutos, retire e deixe arrefecer.
  4. Misture a clara de ovo com o sumo do limão e o açucar em pó e envolva bem. Decore as bolachas a gosto com esta pasta com a ajuda de um pincel ou de uma seringa de pastelaria.