Arroz Doce com Amêndoas
2016-10-27- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 8
- Tempo De Preparação: 15m
- Pronto Em: 40m
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Não se esqueça que o arroz para fazer Arroz Doce com amêndoas deve ser sempre o arroz carolino.
O chá de citrinos e a casca de laranja dão um toque diferente a esta receita.
Ingredientes
- 7 dl de água
- 1 saqueta de chá de citrinos
- 1 c. chá de sal
- 1 pau de canela
- 1 laranja
- 200 g de arroz carolino
- 40 g de manteiga
- 8 dl de leite meio gordo
- 200 g de açucar
- 100 g de amendoas laminadas
- canela em pó q.b.
Método
Passo 1
Ferva a água com a saqueta de chá durante um minuto e retire da embalagem.
Passo 2
Adicione o sal, o pau de canela, raspa de casca de laranja (sem película branca), o arroz e a manteiga e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando até evaporar a água.
Passo 3
Aos poucos, incorpore o leite, préviamente aquecido, mexend o sempre, e deixe cozinhar até o arroz estar bem cozido e o leite tiver evaporado bastante.
Passo 4
Adicione o açucar, envolva bem e retire do lume.
Passo 5
Deixe arrefecer um pouco e disponha o arroz numa travessa larga ou em taças individuais.
Passo 6
Torre um pouco as amêndoas numa frigideira antiaderente e espalhe por cima do arroz. Polvilhe com canela a gosto.