Rolinhos de Frango com Espinafres
carneFrango e espinafres não é uma combinação muito usual mas garanto que é muito boa.
Pode sempre substituir os espinafres por grelos, brócolos ou nabiças mas com espinafres é que fica extraordinário.
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- sal q.b.
- pimenta de caiena q.b.
- 100 g de espinafres
- 200 g de queijo da ilha ralado
- 1 ovo
- 100 g de pão ralado
- compota de laranja q.b.
Preparação
- Faça um golpe nos peitos de frango de forma a poder recheá-los. Tmepre-os com sal e pimenta.
- Misture os espinafres com o queijo e recheie os peitos de frango com esta mistura, fechando a abertura com a ajuda de palitos.
- Passe os rolinhos de frango no ovo batido e de seguida no pão ralado. Disponha-os num tabuleiro e leve-os ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos. Sirva com a compota de laranja e tomate cherry.
