Quiche de Castanhas e Espinafres
quicheEsta receita tem a particularidade de se poder fazer com a massa filo, que se encontra à venda em qualquer superfície comercial. A massa filo torna a quiche muito leve e estaladiça.
Os espinafres para esta receita podem ser os congelados, que resultam muito bem para fazer quiches.
O queijo da ilha liga estupendamente com os espinafres.
Acompanhe esta quiche com uma salada de alfaces.
Ingredientes
- 4 folhas de massa filo
- 300 g de castanhas
- 1 c. chá de sal
- 2 dentes de alho
- 1 alho-francês
- 350 g de espinafres congelados
- 2 ovos
- 80 g queijo da ilha ralado
Preparação
- Pré aqueça o forno a 180º. Forre uma forma redonda com as folhas de massa filo.
- Coza as castanhas em água temperada com o sal até estarem macias. Deixe arrefecer, descasque-as e tire-lhes a pele.
- Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos laminados e aloure ligeiramente. Adicione o alho frances em rodelas e quando estiver macio, junte as folhas de espinafre. Deixe cozer até murcharem.
- Retire do lume, coloque o refogado numa tigela, junte os ovos, préviamente batidos, eo queijo e misture bem.
- Deite o preparado sobre a massa filo e disponha, por cima, as castanhas, umas desfeitas com um esmagador, outras inteiras. Leve ao forno durante 30 minutos.
