Molho de Churrasco com Café
molhoOs molhos feitos em casa são, de longe, muito mais saudáveis e baratos que os comprados, em frascos, no supermercado. Sempre que fizer um churrasco, faça este molho e regue o seu grelhado. Vai ver que fica surpreendido com o resultado.
Ingredientes
- 0,75 dl de café muito forte
- 1 dl de doce de alperce
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto ou bom vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal grosso
- pimenta
Preparação
- Pise os alhos descascados com o sal. Deite num copo misturador e junte os restantes ingredientes. Bata bem com a varinha mágica e deite esta mistura sobre a carne já preparada para grelhar.
- Cubra o recipiente com papel aderente e deixe a carne marinar durante, pelo menos, 4 horas, em local fresco ou no frigorífico.
- Na altura de fazer o churrasco, escorra a carne e coloque-a na grelha sobre lume quente mas sem chama. Vá virando e pincelando com a marinada.
