Estufadinho de Frango e Cogumelos
2019-09-19- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 35m
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O frango é sempre muito versátil e toda a gente gosta.
Este estufadinho pode-se guardar para as marmitas do dia seguinte que ainda fica mais saboroso.
Ingredientes
- 800g de carne de frango
- azeite q.b.
- 1 cebola
- 1 pedaço de aipo
- 1 cenoura
- 50g toucinho magro curado
- sal e pimenta q.b.
- 1 dl de vinho branco
- 100g de cogumelos frescos
- 1 dente de alho
- salsa
Método
Passo 1
Limpe, lave e corte a carne aos pedaços. Numa caçarola, deite um fio de azeite, a cebola e o aipo cortados aos pedaços e o toucinhoàs tiras e apure.
Passo 2
Doure em seguida a carne por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, regue com o vinho e cozinhe até evaporar.Junte um pouco de água, tape o recipiente e prossiga a cozedura.
Passo 3
Limpe os cogumelos, corte-os e salteie-os em azeite com o alho pisado com casca. Tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Sirva a carne com os cogumelos, tudo polvilhado com salsa picada.