Ervilhas com Ovos
receita
Prepare-se para receber muitos elogios desta deliciosa receita de ervilhas com ovos. Veja como é fácil preparar um prato que vai ser a delicia dos seus convidados.
Leva-se o bacon e a linguiça a fritar no azeite.
Depois de fritos junta-se a cebola picada.
Quando a cebola estiver alourada, junta-se as ervilhas, a salsa e a hortelã (costuma-se fazer um raminho com a salsa e a hortelã atadas para não se perderem no meio das ervilhas). Deixa-se refogar bem até apurar.
Junta-se então água suficiente para cozer as ervilhas sem ficar com demasiado caldo.
Verifica-se os temperos e junta-se os ovos batidos para engrossar (também se podem deitar inteiros) e está pronto a servir.
Ingredientes
- 1 Kg Ervilhas
- 2 Dl Azeite
- 1 embalagem pequena de bacon aos cubos
- 1 linguiça vermelha
- 1 cebola média picada
- 1 raminho de salsa
- 4 Ovos
- Hortelã
- Sal q.b.
Preparação
- Leva-se o bacon e a linguiça a fritar no azeite.
- Depois de fritos junta-se a cebola picada.
- Quando a cebola estiver alourada, junta-se as ervilhas, a salsa e a hortelã (costuma-se fazer um raminho com a salsa e a hortelã atadas para não se perderem no meio das ervilhas). Deixa-se refogar bem até apurar.
- Junta-se então água suficiente para cozer as ervilhas sem ficar com demasiado caldo.
- Verifica-se os temperos e junta-se os ovos batidos para engrossar (também se podem deitar inteiros) e está pronto a servir.
