Costeletas de Borrego Grelhadas com Puré de Cenoura e Batata Doce amarela

2019-04-18
940-3-1
  • Porções : 6
Classificação Média

(0 / 5)

0 5 0
Avalie esta receita

0pessoas avaliou esta receita

Receitas relacionadas:
  • Moelas Estufadas com Cerveja Preta

  • Bifes Enrolados com Cogumelos e Queijo

  • Lingueirão à Bulhão Pato

  • Caril de Frango

  • Bife de Atum à Madeirense

Estas costeletas de borrego são uma ótima solução para a mesa da Pascoa!

O puré de cenoura da-lhe um gostinho especial.

Ingredientes

  • 12 costeletas de borrego
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 limão (sumo)
  • 300g de cenouras
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 3 c.sopa manteiga
  • 1/ chávena de água
  • 2 batatas doces amarelas grandes
  • Noz moscada q.b.
  • Manteiga para fritar q.b.

Preparação

Passo1

Tempere as costeletas de borrego com sal, pimenta e o alho em pó. E regue-as com o sumo de limão. Reserve.

Passo2

Refogue as cenouras num fio de azeite, juntamente com a cebola picada finamente. Quando esta estiver tenra, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e envolva bem.

Passo3

Num tacho coza as batatas doces descascadas com um fio de azeite e sal. Transfira o preparado das cenouras e as batatas para um robô de cozinha e reduza a puré. Tempere com noz moscada e junte a restante manteiga. Mexa bem.

Passo4

Numa frigideira, frite as costeletas em manteiga de ambos os lados até ficarem coradas. Sirva com o puré.

Tipo de Receita:

Deixe uma resposta