Coelho no Forno com Alecrim
carneQuando comprar o coelho para esta receita de Coelho no Forno Com Alecrim, certifique-se que é de origem fiável, de preferência criado ao ar livre.
Geralmente o coelho é apreciado cozinhado no tacho mas esta receita leva o coelho ao forno. O alecrim dá-lhe um sabor delicado e exótico.
Ingredientes
- 1 coelho
- 2 dl de vinho branco ou tinto
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 100g de cebolinhas em conserva
- 700 g de batatas
- sal, colorau e alecrim q.b.
Preparação
- Arranje o coelho e parta-o em pedaços, colocando-os a marinar com o vinho, o alho, o azeite, as cebolinhas, sal, colorau e alecrim.
- Deixe tomar gosto por alguns minutos. Decorrido o tempo, descasque as batatas, corte-as em gomos e disponha-os à volta do coelho. Leve a meio do forno a 200ºC, durante 30 minutos, virando a carne de vez em quando. Por fim, retifique os temperos e sirva.
