Clafoutis de Tomate
Clafoutis de Tomate
Para vegetarianos ou simplesmente para acompanhar carne assada. Muito simples de confecionar.
Ingredientes
- 350 gr. tomate mini alongado
- 1 c.sopa azeite
- 1 c.chá sal
- pimenta moída q.b.
- 1 c.sobremesa sementes de chia
- 2 ovos
- 2 dl leite evaporado
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180ºC. Lave o tomate, corte-o ao meio e deixe escorrer dentro de um coador.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga antiaderente, junte o tomate e salteie 2 a 3 minutos, em lume médio a forte, mexendo frequentemente. Tempere com o sal e um pouco de pimenta. Polvilhe com as semente de chia e disponha num recipiente de ir ao forno.
- Bata os ovos até estarem desfeitos, junte-lhes o leite evaporado e misture. Deite a mistura num tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos.
