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Tipos de Receita : Acompanhamento , Aperitivos , Arroz , Batatas , Bebidas , Bimby , Bolos e Doces , Carne , Marisco , Massas , Molho , Ovos

CHILI DE CARNE

2020-04-06
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 50m

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O Chili é um guisado de carne com feijão, picante, originário do Texas. É muito popular no sul dos Estados Unidos e, afinal, também um pouco por todo o mundo.

Eu gosto de utilizar feijão encarnado e um piripiri forte mas pode sempre optar por um piripiri mais suave.

Ingredientes

  • 500g de feijão encarnado cozido
  • 250g de carne de porco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 latinha de tomate em pedaços
  • 1dl de azeite
  • 2c.chá de piripiri (Chili)
  • 1 molho de coentros
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de cominhos em pó
  • sal

Método

Passo 1

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Corte o chouriço em pedacinhos ou cubinhos.

Passo 2

Deite a cebola, os alhos e o chouriço para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe saltear até a cebola ficar macia. Adicione o tomate em pedaços e a folha de louro e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Passo 3

Corte a carne em pedacinhos pequenos, rejeitando as gorduras e junte ao tacho. Adicione também o feijão encarnado cozido, mexa, tempere com sal, coentros picados, o chili e a pitada de cominhos em pó.

Passo 4

Deixe cozinhar em lume brando mais 2 ou 3 minutos para apurar. Retifique os temperos e retire do lume. Acompanhe o chili com tortilhas de trigo mexicanas.

Tipo de Receita:

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