Bifes Enrolados com Cogumelos e Queijo

2019-08-22
Bifinhos-Enrolados-com-Cogumelos-e-Queijo
  • Porções : 4
  • Pronto em : 20m
Classificação Média

(5 / 5)

5 5 1
Avalie esta receita

1pessoas avaliou esta receita

Receitas relacionadas:
  • Croquetes de Carne Assada

  • Entrecosto Frito com Migas

  • Almôndegas Estufadas com Cenoura e Curgete

  • Mousse de Clementinas

  • Galinha à Gomes de Sá

Para esta receita eu escolhi bifinhos de vitela mas pode optar por perú ou frango. Parece complicado mas não é!

Ingredientes

  • 8 bifes/escalopes finos
  • sal e pimenta q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 chávena de vinho branco
  • 3 cogumelos Portobello
  • 8 fatias de queijo flamengo fatiado
  • 3 c. sopa de manteiga

Preparação

Passo1

Tempere os bifes com sal pimenta e os dentes de alho picados finamente e regue-os com o vinho branco. Deixe-os repousar por uns minutos.

Passo2

Entretanto, corte os cogumelos em fatias longitudinais e tempere-as com sal.

Passo3

Estenda os bifes numa bancada e coloque uma fatia de queijo por cima de cada um, seguida de duas ou três fatias de cogumelos. Enrole os bifes e corte cada rolo em 4. Passe um palito em cada pedaço para que não se desmanche.

Passo4

Numa frigideira, frite os bifes na manteiga até ficarem bem dourados e suculentos. Acrescente um pouco de vinho branco se necessitar de criar mais molho. Pode servir com uma salada ou legumes cozidos ao vapor.

Tipo de Receita:

Deixe uma resposta