Azeites aromatizados

Ingredientes

• 600 ml de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 c. sopa de mostarda em grão
• oregãos q.b.
• 2 malaguetas
• 1 c. chá de piripiri em grão
• tomilho q.b.
• 2 c. sopa de mistura de pimentas
• alecrim q.b.
• Num frasco coloque 200 ml de azeite, os dentes de alho, a mostarda em grão e oregãos a gosto.
• Noutro frasco, coloque 200 ml de azeite, as malaguetas, o piripiri em grão e tomilho a gosto.
• Num terceiro frasco coloque o restante azeite com a mistura de pimentas e alecrim a gosto.
• Tape e deixe repousar durante alguns dias antes de utilizar estes azeites aromatizados.
• Todos os azeites devem ser mantidos numa garrafa de vidro bem fechada e em lugar fresco, arejado e protegido da luz.

Preparação

1. Utilize sempre um recipiente de vidro esterilizado em água a ferver por cerca de 5 a 10 minutos para armazenar o azeite.
2. Devem-se lavar bem as ervas frescas antes de adicioná-las ao azeite;
3. Ingredientes:
4. • 600 ml de azeite
5. • 3 dentes de alho
6. • 1 c. sopa de mostarda em grão
7. • oregãos q.b.
8. • 2 malaguetas
9. • 1 c. chá de piripiri em grão
10. • tomilho q.b.
11. • 2 c. sopa de mistura de pimentas
12. • alecrim q.b.
13. Num frasco coloque 200 ml de azeite, os dentes de alho, a mostarda em grão e oregãos a gosto.
14. Noutro frasco, coloque 200 ml de azeite, as malaguetas, o piripiri em grão e tomilho a gosto.
15. Num terceiro frasco coloque o restante azeite com a mistura de pimentas e alecrim a gosto.
16. Tape e deixe repousar durante alguns dias antes de utilizar estes azeites aromatizados.
17. Todos os azeites devem ser mantidos numa garrafa de vidro bem fechada e em lugar fresco, arejado e protegido da luz.