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Arroz de Frango na Panela

Arroz de Frango na Panela

carne

O frango é sempre aquele "amigo" que nunca nos deixa ficar mal. A sua versatilidade permite um sem número de receitas.

A receita que deixo aqui é fácil de fazer, do agrado de todos, miúdos e graúdos e muito económica.

Total 35 min
Porcoes 4

Ingredientes

  • 3 peitos de frango
  • 1 c. chá de mostarda
  • 1 limão (sumo)
  • azeite q.b.
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de molho de soja
  • 1 1/2 chávenas de arroz selvagem
  • 3 chávenas de água
  • 1 cabeça de bróculos

Preparação

  1. Tempere o frango com a mostarda e o sumo de lima. Reserve.
  2. Numa panela grande com um fio de azeite, refogue as cebolas picadas e o dente de alho picado finamente. Quando começarem a amolecer e a ganhar cor, adicione o frango cortado em cubos pequenos. Regue com o molho de soja e cozinhe por cerca de 5 minutos, em lume alto, mexendo sempre.
  3. Junte o arroz à panela e deixe-o fritar por cerca de 2 minutos. Junte a água e os bróculos separados em floretes pequenos.
  4. Retifique os temperos e caso necessite acrescente sal e tape a panela. Baixe o lume e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até o arroz estar bem cozido.