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Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais​

Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais​

receita

Receitas simples de almôndegas são especialmente apreciadas: são fáceis de preparar, muito ricas e saborosas, podem ser servidas como um prato separado ou como base para qualquer acompanhamento.

Esta receita de Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais é simplesmente divinal, perfeito para surpreender as visitas.

Tempere a carne com sal e pimenta.

Misture bem e molde bolinhas do tamanho de uma noz.

Coloque num prato e reserve.

Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer.

Junte depois as almôndegas e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e cozinhadas uniformemente.

Retire as almôndegas da frigideira e reserve.

Junte um pouco mais de azeite à frigideira e acrescente a cebola previamente picada e o dente de alho também picado, deixando alourar.

Acrescente agora a cenoura previamente ralada assim como a courgete.

Envolva bem no refogado anterior e deixe cozinhar uns minutos.

Finalmente acrescente o tomate pelado cortado e envolva bem.

Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos, com a frigideira tapada.

Retire o molho da frigideira, coloque-o num copo ou taça alta e triture-o com a ajuda da varinha mágica ou do robot de cozinha até ficar um molho homogéneo e sem grumos.

Coloque o molho já triturado novamente na frigideira e deixe voltar a ferver.

Junte as almôndegas envolvendo-as no molho e deixe cozinhar mais uns minutos para apurar.

Sirva as almôndegas com um pouco de arroz ou de massa e legumes cozidos ou uma salada verde.

Porcoes 2

Ingredientes

  • sal q.b
  • pimenta q,b
  • azeite q.b.
  • 350 gr carne de vaca picada (escolha a carne e peça no talho para picarem!)
  • 1 lata de alho tomate pelado ou cerca de 250g de tomate maduro
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 1 courgete pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa oregãos

Preparação

  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Misture bem e molde bolinhas do tamanho de uma noz.
  3. Coloque num prato e reserve.
  4. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer.
  5. Junte depois as almôndegas e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e cozinhadas uniformemente.
  6. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
  7. Junte um pouco mais de azeite à frigideira e acrescente a cebola previamente picada e o dente de alho também picado, deixando alourar.
  8. Acrescente agora a cenoura previamente ralada assim como a courgete.
  9. Envolva bem no refogado anterior e deixe cozinhar uns minutos.
  10. Finalmente acrescente o tomate pelado cortado e envolva bem.
  11. Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos, com a frigideira tapada.
  12. Retire o molho da frigideira, coloque-o num copo ou taça alta e triture-o com a ajuda da varinha mágica ou do robot de cozinha até ficar um molho homogéneo e sem grumos.
  13. Coloque o molho já triturado novamente na frigideira e deixe voltar a ferver.
  14. Junte as almôndegas envolvendo-as no molho e deixe cozinhar mais uns minutos para apurar.
  15. Sirva as almôndegas com um pouco de arroz ou de massa e legumes cozidos ou uma salada verde.