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Tortilha de Camarão

Tortilha de Camarão

peixe

Esta receita de Tortilha de Camarão é optima como entrada ou até para marmitas. Não se esqueça de verificar sempre a frescura do camarão.

Total 30 min
Porcoes 4

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de azeite
  • 400g de miolo de camarão
  • 4 batatas cozidas
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 6 ovos
  • manteiga, sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Unte um tabuleiro refractário com manteiga e reserve. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite.
  2. Junte o miolo de camarão, tempere com sal e salteie. Corte as batatas cozidas em cubos e envolva no refogado, assim como os coentros.
  3. Retire do lume e transfira para uma tigela. À parte, bata os ovos, tempere com sal e pimenta e envolva no preparado anterior.
  4. Disponha no tabuleiro e leve a meio do forno, a 190ºC, por 25 minutos.
  5. Decorrido o tempo, desenforme, corte em fatias e sirva.