Sopa de Feijão da Tia Céu

2017-01-05
  • Porções : 6
  • Tempo preparação : 15m
  • Tempo cozedura : 30m
  • Pronto em : 45m
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Esta sopa de feijão é muito saborosa e nutritiva.
Sirva acompanhada com quadradinhos de pão torrado ou frito.

Ingredientes

  • 1 lata pequena de feijão manteiga já cozido (ou 250g de feijão manteiga cru)
  • 1 cebola grande
  • 3 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 pé de segurelha ou tomilho
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 150 g de folhas de espinafres
  • sal e pimenta

Preparação

Passo1

Numa panela com água, leve a cozer a cebola, os dentes de alho, descascados mas inteiros, as batatas descascadas e cortadas em quartos, o louro, as ervas aromáticas e o feijão de lata já cozido.

Passo2

Retire os cheiros e passe os legumes pelo passe-vite para obter um creme aveludado.

Passo3

Derreta a manteiga numa frigideira e adicione os espinafres picados, deixando estufar sobre lume brando até ficarem desfeitos.

Passo4

Acrescente ao puré de feijão, mexa bem e tempere sal e pimenta, deixando cozer mais 5 minutos.

Tipo de Receita: Ingredientes:, , , , , , ,

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