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Sopa Cremosa de Alho-Francês

Sopa Cremosa de Alho-Francês

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Se procura uma receita de Sopa cremosa de alho-francês esta é a melhor! Receita rápidas e saborosa

De sabor mais suave que a cebola é muito utilizado em sopas e em saladas, cru. É um dos ingredientes principais da famosa vichyssoise. Possui inúmeras propriedades medicinais, sendo benéfico na eliminação do ácido úrico, na prisão de ventre, alcalinizante e diurético e alivia os sintomas de sinusite e bronquite.

Coloque numa panela grande, a aquecer a água para fazer a sopa.

Lave bem o alho francês, retirar as ramagens e cortar em dois, a parte mais verde e a parte mais branca do vegetal.

Colocar numa panela média e refogar com um fio de azeite e uma colher de chá de manteiga.

Quando o alho francês estiver mole e dourado, misture o refogado à água já quente.

Acrescente as batatas e cenoura cortados em pedaços.

Deixar cozer bem.

Passar com a varinha mágica.

Entretanto, corte em rodelas finas, a parte mais verde do alho francês.

Acrescente as rodelas e acrescente sal qd.

Deixe em lume brando mais uns 5 minutos.

Total 30 min
Porcoes 6

Ingredientes

  • 1 alho francês grande
  • 4 batatas
  • 1 cenoura
  • margarina qb
  • azeite qb
  • sal qb

Preparação

  1. Coloque numa panela grande, a aquecer a água para fazer a sopa.
  2. Lave bem o alho francês, retirar as ramagens e cortar em dois, a parte mais verde e a parte mais branca do vegetal.
  3. Colocar numa panela média e refogar com um fio de azeite e uma colher de chá de manteiga.
  4. Quando o alho francês estiver mole e dourado, misture o refogado à água já quente.
  5. Acrescente as batatas e cenoura cortados em pedaços.
  6. Deixar cozer bem.
  7. Passar com a varinha mágica.
  8. Entretanto, corte em rodelas finas, a parte mais verde do alho francês.
  9. Acrescente as rodelas e acrescente sal qd.
  10. Deixe em lume brando mais uns 5 minutos.