Pudim com Alecrim e Pinhões

Ingredientes

• 1 l de leite
• 1 ramo de alecrim
• 1 pudim flan instantâneo
• 50g de pinhões
• caramelo líquido q.b.
• Faça assim:
• Leve o leite ao lume, juntamente com o raminho de alecrim. Quando começar a ferver, retire o alecrim, passe o leite pelo passador e deixe-o arrefecer um pouco.
• Em seguida misture no leite o pudim flan instantâneo e leve novamente ao lume, mexendo bem, até começar a engrossar. Nessa altura, introduza os pinhões e deixe fercer por mais dois minutos.
• Entretanto, coloque duas colheres de sopa de caramelo em cada forma individual e, por cima, verta o pudim. Leve o doce ao friforífico para refrescar, desenforme e sirva decorado com pinhoes tostados no forno.