Fricassé de Lulas
2018-06-28- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 5
- Pronto Em: 40m
Avaliação Membro Médio
(3.8 / 5)
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As lulas congeladas são óptimas e de qualidade excelente. Este prato, de Fricassé de Lulas, para os apreciadores de lulas, resulta muito bem e fica muito bom para os marmiteiros.
Ingredientes
- 1Kg de lulas congeladas
- 1/2 chouriço de carne
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 5 colheres sopa de azeite
- 1 raminho de salsa picada
- 1 colher café de pimentão doce
- 1 dl de vinho branco
- 1 lata de tomate pelado
- 1 iogurte grego natural sem açucar
- sal e pimenta q.b.
Método
Passo 1
Descongele as lulas, de preferencia no frio e de um dia para o outro. Leve ao lume um tacho com água até ferver, junte as lulas e deixe levantar fervura novamente. Depois escorra as lulas de imediato.
Passo 2
Coloque ao lume um outro tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos picados, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Acrescente o tomate picado com o molho e o pimentão doce, mexa e deixe ferver.
Passo 3
Adicione o vinho e as lulas, misture, tape e dixe cozinhar durante 10 minutos. Envolva o iogurte grego e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Retifique o sal e a pimenta.
Passo 4
Retire a pele ao chouriço, coloque-o numa frigideira e leve ao lume até ficar douradinho.
Passo 5
Sirva as lulas com o chouriço, polvilhadas com a salsa picada e acompanhe com batata cozida.
