EMPADÃO DE PEIXE E ARROZ
2020-04-01- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 60m
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Hoje vamos aproveitar o arroz que sobrou do jantar de ontem e o peixe que sobrou do almoço. Ficamos com um empadão de peixe e arroz espectacular e muito saboroso. Coza o arroz em água temperada com sal; retire e coloque a escorrer. Coza também os peixes; retire-os e lasque-os. Reserve. Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte os pimentos, cortados em cubinhos; refogue um pouco e refresque com o vinho. Adicione o peixe, tempere e envolva bem. Junte a salsa e rectifique os temperos. Aqueça o forno a 200ºC. Num recipiente refractário, faça camadas alternadas de arroz e de peixe. No final, pincele com a gema e leve ao forno, durante 15 a 20 minutosIngredientes
Método
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5