Creme de Cenoura
sopasA sopa faz parte dos mais antigos alimentos do mundo e está bem presente nos hábitos alimentares dos portugueses. Este creme de cenoura é super saboroso.
Ingredientes
- 3 cenouras grandes, cortadas em quatro pedaços
- 500 ml de água
- Ervas que tiver em casa (alecrim, salsa, manjerona, manjericão e um pedaço pequeno de gengibre, mais ou menos do tamanho de uma ameixa seca)
- Sal a gosto
- 1 laranja
- Castanha ou tofu (Opcional)
Preparação
- Cozinhe as cenouras numa panela com a água e com as ervas.
- Quando estiverem bem cozidas, retire o gengibre e bata o resto no liquidificador.
- Coloque este creme na panela e deixe cozinhar mais 5 minutos,
- Verifique o sal e desligue o lume.
- Esprema uma laranja e junte ao creme.
- Na hora de servir, para dar textura, salpique com alguns pedaços de castanhas ou tofu aos cubos.
- Também pode experimentar, substituir a cenoura por abóbora.
