Caril de Maruca

Por : | 1 Comentário | On : Novembro 19, 2021 | Categoria : Receita

Qualquer outro peixe fino pode ser utilizado nesta receita. Eu gosto particularmente de Maruca.

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Caril de Maruca

A Maruca e o Camarão combinam bem com um molho de Caril espesso e aromático. O arroz, se for basmati, compõe o prato.
3 de 1 votos
Tempo Total 50 minutos
Receita Peixe
Cozinha Mediterrânea
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 kg postas de Maruca
  • 1 cebola
  • 1 c.sopa manteiga
  • 150 g tomate pelado
  • 500 g miolo de camarão
  • 2 c.sopa caril em pó
  • 1 c.café piripiri
  • 2,5 dl leite de côco
  • 1 c.sobremesa farinha maizena
  • 0,5 dl água
  • 50 g amendoim torrado
  • 250 g arroz basmati (de preferência)
  • 5 dl água
  • sal e hortelã q.b.

Instruções
 

  • Retire a pele e as espinhas ao peixe, corte-o em cubos e tempere com sal. Pique a cebola e refogue-as na manteiga.
  • Quando a cebola estiver alourada, junte-lhe o tomate e deixe refogar em lume brando, até que o tomate esteja desfeito e macio. Acrescente os cubos de peixe e deixe cozinhar um pouco.
  • Adicione o camarão, tape o tacho e deixe suar durante cerca de cinco minutos. Polvilhe com o caril, mexa e junte o piripiri e o leite-de-côco.
  • Dissolva a maisena na água, adicione ao cozinhado e misture bem. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, por 30 minutos, mexendo regularmente.
  • Na hora de servir, junte o amendoim picado e decore com hortelã. Coza o arroz na água com sal e sirva-o, à parte, a acompanhar o caril.
Palavras-chave arroz, camarão, caril, maruca

Comentário em (1)

  1. postado por Tia Céu no Novembro 23, 2021

    3 estrelas
    Muito bom!

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