Caril de Camarão

2019-03-18
940-1
  • Porções : 4
  • Pronto em : 40m
Classificação Média

(0 / 5)

0 5 0
Avalie esta receita

0pessoas avaliou esta receita

Receitas relacionadas:
  • Bifes Enrolados com Cogumelos e Queijo

  • Lingueirão à Bulhão Pato

  • Linguados com Manteiga de Ervas

  • Caril de Frango

  • Açorda de Mexilhão e Camarão

O Caril de Camarão é sempre uma boa opção para uma refeição de festa, ou um simples almoço de amigos.

Experimente acompanhar com chutney de manga, côco ralado e arroz basmati.

Ingredientes

  • 1 kg de camarão com casca
  • 2 cebolas
  • sal q.b.
  • 2 malaguetas
  • pó de caril forte q.b.
  • pasta de caril q.b.
  • 2 garrafas de leite de côco

Preparação

Passo1

Numa figideira, frite ligeiramente, em azeite e sal, o camarão, para ficar num tom rosado. Reserve o líquido que os camarões largaram. Retire a casca aos camarões e guarde as cabeças.

Passo2

Cm uma tesoura, corte os olhos. Deite as cabeças no líquido que guardar e bata ,uito bem com a ajuda de um triturador. Coe esta papa num passador.

Passo3

Num tacho deite a cebola bem picada, (em papa). Estufe a cebola e o alho com um bocadinho de azeite em lume brando, junte as malaguetas, o caldo coado das cabeças, o pó de caril, a pasta e por último o leite de côco. Deixe apurar em lume brando e rectifique o sal se for preciso. Por fim, deite os camarões para ficarem al dente e não encortiçarem.

Tipo de Receita:

Deixe uma resposta