Amêijoas à Bolhão Pato

2019-06-12
  • Porções : 4
  • Pronto em : 20m
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Se gosta de petiscar aqui e ali e entrar em todas as capelinhas antes de assentar arraiais no arraial que estiver mais à mão em noite de Santo António, aqui fica um petisco tipicamente português que pode fazer em casa, para satisfazer os mais esfomeados.

Ingredientes

  • 1 kg de amêijoa congelada
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 1 limão
  • sal e pimenta branca moída

Preparação

Passo1

Passe as amêijoas por água fria e deixe-as escorrer. Descasque os alhos, pique-os e deite-os para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume, quando começar a ficar quante junte as amêijoas e o vinho.

Passo2

Tape e deixe cozinhar em lume forte até as amêijoas abrirem, abanando o tacho de vez em quando. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e os coentros picados e envolva tudo muito bem.

Passo3

Sirva com o limão cortado em gomos e acompanhe com fatias de pão.

Tipo de Receita:

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