Postas de salmão grelhadas
Uma das coisas que gosto nesta receita de postas de salmão grelhadas é que é delicioso, prático e rápido de preparar.
Tempo De Preparação 2 horas horas 10 minutos minutos
20 minutos minutos
Tempo Total 2 horas horas 30 minutos minutos
Receita Peixe
Cozinha Internacional
- 4 postas de salmão
- 1 limão
- 1 cebola roxa
- 1 ramo funcho
- 4 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de sopa vinagre
- 4 tomates
- sal q.b.
- pimenta em grão q.b.
- 2 bolbos de funcho (salada)
- 750 gr batatas
- 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
- 1 cebola roxa (salada)
- 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
- q.b. azeite (salada)
- q.b. vinagre (salada)
Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.
Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.
Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.
Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.
Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.
Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.
Tempere a gosto.
Palavras-chave peixe, salmão