Postas de salmão grelhadas
Saboroso e rico em Ômega 3, o salmão é uma opção incrível para grelhar. Então, vamos aprender a preparar as postas de salmão grelhadas.
Postas de salmão grelhadas
Uma das coisas que gosto nesta receita de postas de salmão grelhadas é que é delicioso, prático e rápido de preparar.
Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 1 limão
- 1 cebola roxa
- 1 ramo funcho
- 4 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de sopa vinagre
- 4 tomates
- sal q.b.
- pimenta em grão q.b.
- 2 bolbos de funcho (salada)
- 750 gr batatas
- 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
- 1 cebola roxa (salada)
- 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
- q.b. azeite (salada)
- q.b. vinagre (salada)
Instruções
- Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.
- Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.
- Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
- Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.
- Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.
- Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.
- Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.
- Tempere a gosto.
