Talharim com Molho de Atum
A famosa massa com atum tão popular entre os jovens e principiantes nas artes culinárias, tem aqui uma versão mais sofisticada mas igualmente super simples.
Ingredientes
- 300 gr talharim (ou outra massa à escolha)
- 300 gr atum em conserva
- 400 gr tomate
- 2 dentes de alho
- azeite, água, salsa, hortelã, sal e pimenta q.b.
Instruções
- Pique os dentes de alho, escorra o atum e parta-o aos pedaços. pele e retire as grainhas ao tomate e parta-o em pedacinhos.
- Aqueça uma colher de azeite e aloure ligeiramente o alho. Deite o tomate e o atum, tempere e cozinhe durante 20 minutos com o recipiente tapado e em lume brando.
- Coza a massa em bastante água temperada com sal até ficarem al dente.
- Pique a salsa finamente e misture no atum.
- Escorra o talharim, deite-o num prato fundo aquecido, misture com o preparado de atum e decore com raminhos de hortelã ou salsa. Se preferir pode polvilhar com um pouco de queijo ralado.