Picanha na Brasa
Muito popular em Portugal, são os brasileiros quem melhor sabe temperar e assar a picanha, pois que o corte de carne bovina tipicamente brasileira.
Ingredientes
- 1 kg batatas novas pequenas
- sal grosso q.b.
- 1 kg picanha
- pimenta e alecrim seco q.b.
- 6 dentes de alho
- 1 c.sopa vinagre
- 1 ramo salsa
- sal fino q.b.
Instruções
- Corte as batatas ao meio e leve a cozer em água com sal por 15 minutos. Escorra e reserve.
- Entretanto, tempere a carne com sal, pimenta e alecrim seco. Leve a carne a grelhar na brasa ou na chapa quente. Vire-a regularmente e corte em fatias finas.
- Sirva enquanto grelha.
- Acompanhe com as batatas fritas no azeite com os alhos inteiros, em recipientes individuais regadas com o vinagre, polvilhadas com salsa picada e temperadas com sal fino.