Ovos Rotos com Chouriço
Os ovos rotos são oriundos da vizinha Espanha mas populares entre nós. Constituem uma refeição rápida, nutritiva e do agrado de todos.
Tempo Total 30 minutos minutos
Receita Ovos
Cozinha Mediterrânea
- 100 grs chouriço porco preto
- 1/2 cebola
- 1/2 pimento vermelho
- 50 grs batata palha fina
- 2 ovos
- 1 c.chá sal
- salsa q.b.
- pimenta preta q.b.
Numa frigideira, salteie o chouriço previamente picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado e retire da frigideira. Reserve.
Na mesma frigideira, salteie a cebola cortada em fatias, o pimento cortado em tiras, até amolecerem. Aproximadamente 4 minutos.
Volte a juntar o chouriço, envolva, e adicione a batata palha. Misture.
Faça dois buracos no preparado com a ajuda de uma colher e parta os ovos para dentro desses buracos.
Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar os ovos até as claras ficarem brancas.
Tempere com sal, salsa picada e pimenta preta. Envolva tudo antes da servir.
Palavras-chave Ovos chouriço