Bolo de Bolacha
O Bolo de Bolacha pode ser feito com chocolate ou adicionar algum licor ao creme de manteiga. Neste caso não deve ser consumido por crianças. Pode decorar com grãos de café, côco ralado, chocolate em pó ou granulado, drageias ou bombons.
Ingredientes
- 2 emb. bolacha-maria
- 4 gema(s) de ovo
- 125 gr manteiga
- 250 gr açúcar
- 1 caneca café muito forte
- bolocha-maria ralada
Instruções
- Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
- Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
- Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.
- Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
- Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com a bolacha ralada.