Prepare-se para receber muitos elogios desta deliciosa receita de ervilhas com ovos. Veja como é fácil preparar um prato que vai ser a delicia dos seus convidados.
Quando a cebola estiver alourada, junta-se as ervilhas, a salsa e a hortelã (costuma-se fazer um raminho com a salsa e a hortelã atadas para não se perderem no meio das ervilhas). Deixa-se refogar bem até apurar.
Junta-se então água suficiente para cozer as ervilhas sem ficar com demasiado caldo.
Verifica-se os temperos e junta-se os ovos batidos para engrossar (também se podem deitar inteiros) e está pronto a servir.