Grão a moda do Monte
receita
No Monte alentejano, os ganhões comiam, há alguns anos atrás, o que a Terra dava. O grão de bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. É uma fonte de energia, ajudando o organismo a eliminar açucares, gorduras e colesterol.
Cozer o grão com água e sal.
Junta-se o azeite,os dentes de alho e o louro e deixa-se cozer tudo durante mais algum tempo para que o grão tome o gosto do azeite e do alho.
Serve-se com sopas de pão alentejano., numa terrina de ir à mesa.
Ingredientes
- 0,5 Kg grão
- 2,5 dl azeite
- 3 a 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- sal q.b.
Preparação
- Cozer o grão com água e sal.
- Junta-se o azeite,os dentes de alho e o louro e deixa-se cozer tudo durante mais algum tempo para que o grão tome o gosto do azeite e do alho.
- Serve-se com sopas de pão alentejano., numa terrina de ir à mesa.
