Tosquiados
Os Tosquiados são provenientes do Alentejo, na zona de Beja. Estes bolinhos de doçaria conventual são feitos à base de claras e amêndoas.
Tempo De Preparação 20 minutos minutos
Tempo de Cozinhar 20 minutos minutos
Tempo Total 40 minutos minutos
Receita Bolos e Doces
Cozinha Portuguesa
- 375 gr Açúcar
- 375 gr amêndoa lascada c/ pele
- 3 claras de ovo
Batem-se as claras em castelo muito firme.
Junta-se o açúcar e continua-se a bater para ficar ainda mais firmes.
Por fim deita-se as amêndoas lascadas envolvendo tudo com muito cuidado com uma colher.
Num tabuleiro polvilhado de farinha, dispõe-se pequenos montinhos.
Leva-se a cozer em forno médio durante cerca de 20 minutos.
Palavras-chave Bolo, Tosquiados