Frango com Limão
O frango é versátil na cozinha, fácil de cozinhar e muito nutritivo. O limão dá-lhe o toque...
Ingredientes
- 1 frango
- 3 c.chá sal
- 3 limões
- 1/2 chávena tomilho
- 2 folhas louro
- 2 c.sopa alecrim
- 2 c.sopa coentros picados
- 5 dentes alho + 1 cabeça
- 4 c.sopa azeite
- 2 dl vinho branco
Instruções
- Num tabuleiro de forno, tempere o frango com o sal e regue-o com o sumo dos três limões, colocando à volta as metades dos limões espremidas (reserve uma).
- Levante a pele do peito do frango e, cuidadosamente para não rasgar, introduza metade das ervas bem picadas entre a carne e a pele. Salpique o frango com as restantes ervas. Espalhe os dentes de alho pelo frango e pelo tabuleiro e, na cavidade do frango, introduza a cabeça de alho e a metade de limão reservada.
- Regue com o azeite e o vinho branco e deixe repousar durante 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Leve o frango ao forno cerca de 45 minutos, regando com o molho sempre que necessário.