Rosbife da Avó Lurdes
O rosbife tem sempre lugar garantido às mesas dos apreciadores de carnes vermelhas. Nem sempre nem nunca. Bem temperado, pode comer-se muito de longe em longe.
Ingredientes
- 1 kg carne vazia
- sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 copo leite
- 1 cálice vinho do Porto
- 1 c.sopa mostarda
- 1 c.sopa molho inglês
Instruções
- Tempere a carne com sal, pimenta e os dentes de alho picados.
- Aqueça o azeite numa frigideira, sele a carne de todos os lados, coloque-a de seguida num tabuleiro e leve-a a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
- Na frigideira onde selou a carne, deite o leite, o vinho do Porto, a mostarda e o molho inglês. Deixe ferver.
- Sirva o rosbife cortado em fatias finas com o molho e acompanhado com batatinhas assadas ou fritas.