Rolinho de Lombo de Novilho com Batatinha e Legumes Verdes

Por : | 0 Comentários | On : Março 21, 2019 | Categoria : Rapido & facil

Agora o verde é Rei!! Ele são as roupitas, os adereços, as decorações em casa , os legumes no prato e a esperança nos corações!

Vamos lá cozinhar um lombo de vitela, assim como quem não quer a coisa, e juntar-lhe uma quantidade generosa de verde!

 

Ingredientes:

  • lombo de novilho
  • batata doce
  • grelos cozidos
  • feijão verde
  • molho de carne
  • mostarda
  • sal

 

Salteie os grelos e tempere com sal a gosto. Corte 120g de feijão verde em tiras e salteie. Frite a batata. Corte 720g de lombo de novilho em escalopes e tempere com sal e pimenta. Core os escalopes em azeite. Ferva 2 dl de molho de carne e junte a mostarda.

Sirva um escalope por prato, rodeado pelos legumes e pela batata frita e regue com o molho ou sirva ao lado.

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