Suflê de Chocolate
2016-09-18- Cozinha: Francesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 1
- Porções: 6
- Pronto Em: 30m
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Neste Suflê de Chocolate, ao adicionar as claras ao preparado de chocolate, estas devem ser só delicadamente envolvidas, para impedir que entre ar no preparado e o suflê não sobe.
Ingredientes
- 3dl de leite
- 1c.(de sopa) de manteiga
- 1 casquinha de limão
- 75g de farinha
- 150g de açucar
- 2c. (de sopa) de chocolate em pó
- 4 ovos
- manteiga para untar
- Açucar e açucar em pó para polvilhar
Método
Passo 1
Unte uma forma de suflê com manteiga e polvilhe-a com açucar
Passo 2
Ferva o leite com a casca de limão e a manteiga e reserve.
Passo 3
Misture a farinha com 100g de açucar, o chocolate em pó e as gemas, uma a uma.
Passo 4
Verta o leite, mexendo bem e deixe arrefecer.
Passo 5
Bata as claras em castelo e junte-lhes o restante açucar.
Passo 6
Bata as claras em castelo e junte-lhes o restante açucar.
Passo 7
Leve a meio do forno a 180ºC, durante 20 e 25 minutos.
Passo 8
Retire e sirva de imediato, polvilhado com açucar em pó.
