Sopa de Peixe
2016-08-26- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Entrada
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 1 terrina
- Porções: 6
- Pronto Em: 40m
Avaliação Membro Médio
(5 / 5)
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Esta Sopa de Peixe é muito simples mas pode-se dizer que é a base de uma boa caldeirada. As melhores sopas de peixe são as tradicionais, confecionadas pelos pescadores, com o pescado acabado de pescar.
Ingredientes
- Peixe a gosto (raia, cação, pata roxa, rascaço, por exemplo)
- Massa de cotovelinhos
- Azeite
- Tomate
- Cebola
- Sal
- Água
- Hortelã ou coentros
Método
Passo 1
Coza previamente o peixe e reserve a água da cozedura.
Passo 2
Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e acrescente o tomate picadinho.
Passo 3
Adicione a água da cozedura do peixe e junte massa de cotovelinhos.
Passo 4
Desfie o peixe e limpe-o de espinhas.
Passo 5
Quando a massa estiver cozida, junte o peixe.
Passo 6
Decore o prato com um raminho de hortelã ou algumas folhas de coentros.
