Sopa de Peixe​

2016-08-26
  • Rendimento: 1 terrina
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 40m
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Esta Sopa de Peixe é muito simples mas pode-se dizer que é a base de uma boa caldeirada. As melhores sopas de peixe são as tradicionais, confecionadas pelos pescadores, com o pescado acabado de pescar.

Ingredientes

  • Peixe a gosto (raia, cação, pata roxa, rascaço, por exemplo)
  • Massa de cotovelinhos
  • Azeite
  • Tomate
  • Cebola
  • Sal
  • Água
  • Hortelã ou coentros

Método

Passo 1

Coza previamente o peixe e reserve a água da cozedura.

Passo 2

Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e acrescente o tomate picadinho.

Passo 3

Adicione a água da cozedura do peixe e junte massa de cotovelinhos.

Passo 4

Desfie o peixe e limpe-o de espinhas.

Passo 5

Quando a massa estiver cozida, junte o peixe.

Passo 6

Decore o prato com um raminho de hortelã ou algumas folhas de coentros.

Tipo de Receita:

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